Avery Dennison s'est associé au fournisseur de logiciels RFID Mojix, ainsi qu'au fournisseur de matériel de numérisation et d'impression Zebra Technologies pour le projet pilote.
"Nous développons notre programme RFID depuis deux ans et voyons cette innovation comme la prochaine évolution de la traçabilité et de la sécurité alimentaire. Nous sommes ravis de tester cette innovation sur le terrain avec nos fournisseurs et nos restaurants afin d'améliorer notre programme de traçabilité », a ajouté Laurie Schalow, directrice des affaires générales et de la sécurité alimentaire de Chipotle.
Francisco Melo, vice-président et directeur général d'Avery Dennison Smartrac, a souligné les moteurs du projet : « La sécurité alimentaire et l'efficacité des stocks sont primordiales pour l'industrie alimentaire. La RFID joue un rôle essentiel dans la résolution de ces défis en permettant une visibilité précise des stocks, des améliorations opérationnelles au niveau de la main-d'œuvre et une traçabilité de bout en bout. Nous sommes ravis de travailler avec Chipotle sur cette initiative qui change la donne. »
Chez Avery Dennison, nous pensons que la traçabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement alimentaire est essentielle pour optimiser les opérations. Les solutions d'identification numérique offrent aux entreprises la possibilité d'éviter la surproduction en obtenant une meilleure visibilité sur les stocks et les dates d'expiration des produits, ce qui réduit la détérioration et le gaspillage.
La mise en œuvre de la RFID jette désormais également les bases des futures initiatives de développement durable : nous sommes convaincus qu'au fil du temps, les données collectées via les chaînes d'approvisionnement compatibles avec la RFID permettront à Chipotle d'optimiser l'approvisionnement alimentaire pour répondre à la demande des consommateurs.
